キリリと冷やした素麺を、甘いトマトとブッラータ

仕上げはおいしい塩とオリーブオイルでいただきました。

しばらくずっと、利賀村の清流素麺 縛りでお昼ご飯を作っていた時の記録です。

いろんなアレンジで素麺を食べていたら

いわゆる普通の、冷たい素麺を薬味と出汁で食べるということから

どんどん遠ざかり、それはそれで面白くて深みにはまり。

時間が無くて、一瞬で食べてしまうお昼ご飯も

イメージを膨らませてからパッと作ると

食後の充実感が違います。